伝統料理のバックボーンに裏づけされた「モダン・スパニッシュ」細かな仕事と工夫が息づき、見た目楽しく味わい深い料理です。

豊富な経験に裏付けされた技巧を、存分に発揮する華麗なモダンスパニッシュは、その皿が一番美味しい状態でゲストに提供できるよう、細心の注意を払って提供されます。
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フランス帰りのパティシエ武井が腕を振うケーキ&デザート。お二人のご要望を最大限に反映したものをお作りします。
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