スペインの三ツ星レストランで体得した骨太な味を全ての皿に行き渡らせたモダン・スパニッシュ

伝統料理のバックボーンに裏づけされた「モダン・スパニッシュ」細かな仕事と工夫が息づき、見た目楽しく味わい深い料理です。

料理イメージ

スペインの伝統料理を紐解きつつ新たな「モダン・スパニッシュ」を提案

豊富な経験に裏付けされた技巧を、存分に発揮する華麗なモダンスパニッシュは、その皿が一番美味しい状態でゲストに提供できるよう、細心の注意を払って提供されます。

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ケーキ&デザート

フランス帰りのパティシエ武井が腕を振うケーキ&デザート。お二人のご要望を最大限に反映したものをお作りします。

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